Nos cartes & menus
Traditionnelle 10€
Gratinée 12€
Champignons 12€
Munster au cumin 13€
Champignons gratinés 14€
Bol de salade verte mélange 3€
Entrées :
- Escargots au beurre à l’ail “Maison” - les 6 : 8€, les 12 : 15,50€
- Cuisses de grenouilles crémées à la provençale - Entrée : 14,50€ - En plat avec frites : 26,50€
- Saumon Norvégien fumé maison - Toast - 15.50€
- Foie gras de canard maison - Confiture aux agrumes, toast - 19.50€
- ½ Foie gras de canard maison - 11.50€
Salades :
- Aux croûtons de chèvre frais - Entrée 12,50€ - Plat 17,50€
- Saint-Jacques et gambas - Entrée 17,50€ - Plat 24,50€
- Façon César au poisson croustillant - Entrée 16,50€ - Plat 23,50€
Poissons :
- Filet de sandre, sauce Matelote - Nouilles Alsaciennes - 27.50€
- Duo de Saint-Jacques et gambas - Riz vénéré - 28.50€
- Cordon bleu du pêcheur - Riz vénéré - 26.50€
Viandes :
- Araignée de veau à la crême et champignons du moment - Spaëtzle maison grillés - 24,50€
- Bouchée à la Reine du Coq - Spaëtzle (supplément Riz de Veau +5€) - 25,50€
- Cordon bleu de veau - Frites (supplément sauce crème champignons +2€) - 25,50€
- Rognons de veau à la moutarde - Spaëtzles maison - 24,50€
- Entrecôte grillée Béarnaise ou Poivre - Frites - 28,50€
- Tartare de boeuf - Frites et salade mêlée - 23.50€
- Côte de boeuf de "Galice" - Sauce béarnaise et poivre - Frites et salade - (pour 2 personnes) - 62€ (servies exclusivement le samedi soir)
AMUSES BOUCHE
ENTRÉES (Au choix)
- salade de fleurs & gambas rôties
(mesclun, pickles, avocat, fraises et gambas rôties)
- velouté de petits pois & saint jacques snackées
(crème de petits pois légère à la menthe, huile de noisette
et copeaux de parmesan)
- ballotine de foie gras, chutney de rhubarbe & fraises
(brioche toastée, fleur de sel et caramel balsamique)
PLATS (Au choix)
- Filet de bar en croûte d'herbes, asperges d'alsaces et sauce hollandaise - risotto croustillant
- Magret de canard au miel et thym / citron, jus réduit aux framboises, spaetzles
- Paleron de veau en basse température, sauce aux morilles - frites
- Risotto aux morilles & asperges, copeaux de parmesan
DESSERT (Au choix)
- Tartelette à la fraise et éclats de pistaches
(crème diplomate à la rose et aux fraises gariguettes)
- Fondant au chocolat noir
(glace vanille, crumble cacao et crème chantilly)
- Ile flottante à la fleur d'oranger
(crème anglaise à la vanille, amande et caramel)
Menu 3 plats à 52,50 €
BON APPÉTIT !
Menu bonne journée - Menu 3 plats à 39,50€
Tartare de daurade à la nectarine, huile d’olive & herbes
****
filet de canette, jus réduit au vinaigre balsamique, frites
****
moelleux au chocolat, crème anglaise et figues
Menu bon dimanche - Menu 3 plats à 44,50€
oeuf parfait, girolles juste poêlées, émulsion de pommes de terres
****
pavé de maigre, choucroute - nage aux petits légumes
****
biscuit joconde, mousse au caramel et praliné, framboises
Plat + Dessert : 27 €
Plat seul : 19 €
Entrée + Plat + Dessert : 36 €
Entrées (au choix)
- maquereaux rôtis, coulis de betterave et mousse au raifort, tuile de pain grillé
- oeuf parfait à la creme de champignons, copeaux de parmesan, pickles d'oignons
Plats (au choix)
- Paleron de boeuf braisé 8 heures, jus corsé, écrasé de pommes de terre
- Lieu noir meunière, beurre blanc au yuzu, riz véneré
Desserts (au choix)
- Figue rôtie, mousse au fromage blanc et éclats de noix
- nougat glacé et coulis de fruits rouges
Suggestions :
Escargots au beurre à l’ail “Maison”
les 6 : 8€, les 12 : 15,50€
*****
Cuisses de grenouilles crémées à la provençale
Entrée : 14,50€ - En plat avec frites : 26,50€
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Ainsi que nos autres suggestions de la semaine au tableau en restaurant !
Restaurant traditionnel en Alsace
Découvrez notre Carte et nos Menus
Rythmés par les saisons, ils se renouvèlent régulièrement, vous offrant des produits à pleine maturité pour un maximum de fraîcheur et saveur.
Nos Suggestions du jour vous proposent notre Cuisine de retour du marché. Spontanée et goûteuse comme les étals colorés.
Nos plats signatures
Ils ravissent petits et grands, habitués et convives de passage au Coq Blanc, nos plats Signature rappellent l’esprit familial de notre restaurant. Des plats qu’on aime retrouver comme à la maison.
• Le Cordon bleu maison (veau ou poisson) : comme celui de votre enfance !
• Le Sandre en matelote : indémodable, sa fine sauce au riesling crémée.
• La bouchée à la reine : légèreté de la fine pâte feuilletée artisanale et douceur de la crème.
