Histoire de famille
L'histoire de l'établissement
L’aventure Coq Blanc commence en 1992 avec une inauguration des plus attendues et remarquées, dont la présence de nombreuses personnalités régionales et nationales.
Monsieur ENNESSER père achète le fond de commerce à la brasserie Adelshoffen et commence l’activité avec les deux salles avant, pour finalement acquérir la maison entière rachetée à la ville de Strasbourg en 2000.
Il entame des travaux d’extensions de la cuisine et de rénovations des salles.
Philippe et son frère Yves rejoignent l’aventure pour préparer la retraite du papa, effective depuis 2008.
Philippe Ennesser
« Servir et m’occuper de nos clients est devenu pour moi une véritable passion.
Le secret ? Un beau sourire et un bon accueil.
Je souhaite entretenir et conserver la tradition de mise en place d’un service de qualité de l’assiette et de l’accueil.
C’est ce qui fait notre réputation ».
Le mot du Chef de cuisine
« En cuisine, j’entretiens depuis très longtemps l’amour des bonnes choses et des belles choses. Rigueur, volonté, passion et régularité sont donc pour moi la formule gagnante. En tant que Chef, je suis à la recherche constante des meilleurs produits ».
La Coq Dream Team
Esprit de famille, écoute du personnel et service de qualité sont les maîtres mots du restaurant Au Coq Blanc.
Fort d’une jeune équipe dynamique et passionnée, la Coq Dream Team porte au premier plan la satisfaction du client, et prône la recherche constante de la qualité et de l’excellence.
Anaïs et Philippe ENNESSER vous accueillent avec enthousiasme et bonne humeur, accompagnés de leur équipe de salle, pendant qu’Yves ENNESSER et son équipe s’occupent de votre assiette.
